NOTE DEGUSTATIVE L’affinamento dello “Scapulin” in piccoli barili rende piu’ intenso e complesso il bouquet minerale e fruttato. Si distingue per classe ed equilibrio.
NOTE DEGUSTATIVE L’affinamento dello “Scapulin” in piccoli barili rende piu’ intenso e complesso il bouquet minerale e fruttato. Si distingue per classe ed equilibrio.
VITIGNO: chardonnay 100% SUPERFICIE: ettari 0,8 esposizione ovest. PRODUZIONE: 1.200 bottiglie circa AFFINAMENTO:maturazione per 9/10 mesi parre in acciaio, parte in una botte grande francese, parte in anfore da 300 L. 6 mesi minimi in bottiglia prima della commercializzazione.