NOTE DEGUSTATIVE L’affinamento dello “Scapulin” in piccoli barili rende piu’ intenso e complesso il bouquet minerale e fruttato. Si distingue per classe ed equilibrio.
NOTE DEGUSTATIVE L’affinamento dello “Scapulin” in piccoli barili rende piu’ intenso e complesso il bouquet minerale e fruttato. Si distingue per classe ed equilibrio.
VITIGNO: chardonnay 100% SUPERFICIE: ettari 0,2 in zona Trifolera esposizione ovest. PRODUZIONE: 1.200 bottiglie circa AFFINAMENTO: vinificazione e maturazione per 9/10 mesi in piccoli carati (225 L) di legno francese, 40% nuovi e 60% di un passaggio. Minimo 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.